대나무 도마 관리 방법

1. 도마는 사용 후 즉시 세척하고 건조하십시오. 당신의대나무 판자싱크대에 몸을 담그거나 식기 세척기에 넣습니다. 물(그리고 식기세척기의 열)에 오래 노출되면 생각보다 빨리 보드가 휘거나 갈라집니다."이런."대신 따뜻한 물과 비누로 보드를 씻고 헹구고 수건으로 완전히 말리십시오. 보드를 옆으로 수직으로 세워 말리거나 야외 접시 선반에 기대어 말리십시오.

2. 간을 하기 위해 냄비에 식용 미네랄 오일을 ½컵 정도 넣고 가스레인지에 데웁니다. 뜨거울 필요는 없습니다. 대나무의 모공에 들어갈 정도로만 따뜻하면 됩니다. 마른 도마에 기름을 붓고 깨끗한 천으로 원을 그리며 문지릅니다(가라데 키드처럼). 도마의 모든 면에 기름칠을 하십시오. 미네랄 오일은 대나무에 수화제 및 장벽 역할을 하여 과도한 물을 차단하면서 필요한 수분을 제공합니다.

3. 보드에 이상한 얼룩이나 냄새가 나면 레몬 주스나 베이킹 소다를 사용하세요. 주스나 가루를 얼룩 위에 뿌린 다음 축축하고 따뜻한 헝겊으로 문지릅니다. 그런 다음 보드에서 신선한 냄새가 나고 다시 한 번 깨끗해 보일 것입니다.